La Cuisine de Madeleine

Cuisine traditionnelle française, ambiance chaleureuse et produits frais

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4,8(583)

  • Heures d'ouverture: Du mardi au samedi : 12h00-14h00, 19h00-22h00 ; fermé dimanche et lundi
  • Prix: Plat principal entre 18€ et 28€
  • Adresse: 30 Rue Gambetta, 72100 Le Mans, France
  • Site Web: https://lacuisinedemadeleine.fr
  • Téléphone: +33 2 43 87 50 43
La Cuisine de Madeleine, située au 30 Rue Gambetta à Le Mans, offre une expérience culinaire chaleureuse en plein cœur de la ville. Ce restaurant séduit par son ambiance conviviale et son décor plein de charme, à deux pas de la vieille ville et de la Cathédrale Saint-Julien. La carte met à l’honneur une cuisine française raffinée avec des plats faits maison, dont le fameux confit de canard et des desserts gourmands. La proximité des commerces et attractions historiques fait de cet endroit une adresse de choix pour une pause gourmande lors d’une visite au Mans.

Menu

NomPrix
Ris de veau croustillants28€ à 34€
Filet de bar rôti26€ à 32€
Magret de canard au miel et épices27€ à 33€
Œuf parfait, crème de champignons14€ à 18€
Tarte fine aux pommes caramélisées9€ à 12€
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Ris de veau croustillants

Une assiette de ris de veau dorés à la poêle séduit d'abord par son aspect. La chair, tendre et goûteuse, s’accorde à merveille avec la sauce crémeuse aux morilles, riche mais bien dosée. Les légumes de saison apportent de la fraîcheur et de la couleur. Un plat maîtrisé qui conjugue finesse et générosité, parfait pour les amateurs de cuisine française classique.

Filet de bar rôti

Le filet de bar, impeccablement cuit, révèle une chair délicate et savoureuse. L’écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, tout en simplicité, accompagne bien le poisson sans dominer. Le coulis de poivron rouge apporte une touche colorée et une douceur subtile, relevant joliment l’ensemble. Une assiette équilibrée qui met en avant des produits de qualité et la justesse des cuissons.

Magret de canard au miel et épices

Le magret de canard rôti séduit par sa cuisson maîtrisée et sa tendreté. La sauce au miel et aux épices douces apporte une touche subtilement sucrée, sans masquer la saveur du canard. Les légumes glacés complètent bien l’ensemble avec leur fraîcheur et leur croquant. Un plat équilibré, agréable à découvrir, qui met en avant la qualité des produits.

Œuf parfait, crème de champignons

L’œuf cuit à basse température révèle une texture merveilleusement crémeuse, parfaitement soulignée par la douceur de la crème de champignons. Le croustillant de pain ajoute une touche croquante bienvenue, créant un bel équilibre de saveurs et de sensations. L’ensemble est très harmonieux et délicatement exécuté. Un plat réconfortant et élégant, tout en simplicité.

Tarte fine aux pommes caramélisées

La tarte fine croustillante offre un beau contraste de textures, avec sa pâte légère qui cède sous la cuillère et ses pommes fondantes subtilement caramélisées. Servie tiède, la douceur de la glace vanille enrichit l'ensemble sans dominer. Un dessert bien exécuté, simple en apparence mais très agréable, qui invite à retomber en enfance le temps d’une bouchée.

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